Đứng trước nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao của thị trường trong nước, tiêu chuẩn về chế biến và bảo quản hàng hóa cũng ngày càng khắt khe. Việc sử dụng kho lạnh công nghiệp vào bảo quản hàng hóa là yêu cầu quan trọng hàng đầu tại nhiều doanh nghiệp. Vậy kho lạnh công nghiệp là gì? Cấu tạo ra sao? Hiện nay có những loại kho lạnh bảo quản nào? Cùng LHC tìm hiểu qua bài viết dưới đây!
Contents
Kho lạnh công nghiệp là gì?
Kho lạnh công nghiệp (Cold Storage) là loại thiết bị được dùng để kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm của kho bảo quản hàng hóa. Kích thước của kho lạnh công nghiệp thường có kích thước lớn hơn gấp nhiều lần so với các dòng tủ lạnh thông thường. Loại kho này thường được lắp đặt cho các doanh nghiệp có nhu cầu bảo quản lượng lớn hàng hóa, giúp tiết kiệm điện năng và nhiều lợi ích quan trọng khác.
Cấu tạo của kho lạnh công nghiệp
Vỏ kho lạnh
Vỏ kho lạnh được tạo thành từ các tấm Panel, gồm 2 phần:
- Phần bên trong: được cấu tạo từ các vật liệu mút xốp, foam cách nhiệt. Phần này thực hiện chức năng cách âm, cách nhiệt hiệu quả.
- Phần bên ngoài: được cấu thành từ chất liệu inox, tôn sơn tĩnh điện, thường có màu xám hoặc trắng. Bên ngoài được bọc thêm một lớp PE dày 0.4 – 0.6mm nhằm tăng độ bền, chống trầy xước.
Cửa kho lạnh công nghiệp
Cửa kho lạnh (còn gọi là cửa cách nhiệt kho lạnh) là loại cửa chuyên dùng lắp đặt cho các kho lạnh công nghiệp, kho đông bảo quản thực phẩm. Công dụng chính của cửa kho lạnh là ngăn cản sự thoát hơi lạnh, giúp cách nhiệt, cách âm hiệu quả.
Cửa kho lạnh bảo quản công nghiệp được cấu thành từ inox 304 cao cấp. Loại inox này có khả năng chống gỉ, chống ăn mòn đồng thời chịu lực tốt. Hiện nay, cửa kho lạnh cũng được chia thành 2 loại cơ bản:
- Dạng cửa mở trượt: kích thước thông dụng là 1000x2000mm đến 2500×3500 mm. Loại cửa này được đánh giá có tính tiện dụng cao, hạn chế mất cân bằng nhiệt độ khi ra vào thường xuyên. Cửa kho trượt thường được sử dụng cho các kho lạnh công nghiệp diện tích lớn tại các công ty, xí nghiệp sản xuất.
- Dạng cửa mở xoay: có kích thước thông dụng từ 600x1600mm đến 900×1900 mm. Loại cửa này phù hợp sử dụng cho các kho hàng diện tích không quá lớn, được di chuyển bằng tay.
Cụm máy nén
Cụm máy nén kho lạnh là bộ phận đóng vai trò quan trọng nhất của các kho lạnh công nghiệp. Cấu tạo cụm máy nén gồm các phần: giải nhiệt gió, giải nhiệt nước và cụm máy nén dàn ngưng.
Hiện nay, cụm máy nén kho lạnh bảo quản có thể chia làm 3 loại gồm:
- Cụm dựng tại Việt Nam.
- Cụm nhập khẩu Châu Á.
- Cụm lắp ráp tại Châu Âu.
Dàn lạnh
Dàn lạnh cũng là bộ phận quan trọng trong hệ thống kho lạnh công nghiệp, đóng vai trò cung cấp nhiệt lạnh bảo quản hàng hóa. Tùy thuộc vào yêu cầu bảo quản của từng sản phẩm mà khách hàng lựa chọn loại dàn lạnh công nghiệp phù hợp. Hiện nay có loại 2 dàn lạnh gồm: kết cấu ngập lỏng và kết cấu tiết lưu kiểu khô.
Tủ điều khiển
Tủ điều khiển kho lạnh thực hiện chức năng điều chỉnh, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm của hệ thống kho lạnh theo yêu cầu của người dùng. Trên thân tủ được thiết kế sẵn các thông số: nhiệt độ máy nén chạy, nhiệt độ máy nén ngắt, cảnh bảo nhiệt độ, thời gian xả đá,… dễ dàng cho người dùng thao tác. Các thương hiệu cung cấp tủ điều khiển kho lạnh được sử dụng phổ biến phải kể đến: Schneider, LS, Mitsubishi, Hyundai,…
Các loại kho lạnh phổ biến trên thị trường hiện nay
Kho lạnh bảo quản nông sản
Việt Nam được biết đến là nước nông nghiệp với sản lượng nông sản mỗi năm lên đến hàng triệu tấn. Để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe, các doanh nghiệp phải chú trọng hàng đầu đến khâu bảo quản nông sản. Kho lạnh công nghiệp chính là giải pháp tối ưu giúp giữ cho nông sản luôn đạt chất lượng tốt nhất, tránh hư hỏng hay biến chất.
Kho lạnh bảo quản thực phẩm
Loại kho lạnh bảo quản thực phẩm chuyên dùng để lưu trữ các loại: thịt, cá, trứng, sữa,… Nhiệt độ và độ ẩm trong kho luôn duy trì ở mức phù hợp giúp thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon, không bị ôi thiu hay ẩm mốc.
Kho lạnh bảo quản thủy sản
Kho lạnh thủy sản được sử dụng phổ biến bởi các nhà thuyền sau các chuyến ra khơi dài ngày. Việc bảo quản thủy hải sản bằng kho lạnh chuyên dụng giúp cung cấp điều kiện phù hợp để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Từ đó gia tăng giá trị và doanh thu cho mỗi chuyến tàu đánh bắt. Các loại thủy hải sản thường được bảo quản ở nhiệt độ ổn định từ – 20 độ C ± 20 độ C.
Kho lạnh bảo quản dược phẩm
Trong lĩnh vực y tế, khâu bảo quản dược phẩm, vắc xin là điều bắt buộc cần thực hiện. Việc bảo quản dược phẩm trong kho lạnh công nghiệp giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tránh vi khuẩn xâm nhập hay làm biến chất thuốc. Nhiệt độ của kho lạnh dược phẩm thường duy trì từ -8 độ C đến 2 độ C.
Lời kết
Trên đây, Long Hậu Corp đã giới thiệu đến bạn: Kho lạnh công nghiệp là gì? Cấu tạo của kho lạnh bảo quản công nghiệp cùng các loại kho phổ biến nhất hiện nay. Mỗi loại kho sẽ phù hợp để sử dụng cho từng loại hàng hóa, sản phẩm khác nhau. Hy vọng những thông tin hữu ích trong bài sẽ giúp bạn chọn được loại kho lạnh phù hợp!
